牛磺酸有抗炎、解热、镇痛、镇静、抗菌、、增强免疫功能、利胆、强肝、解毒、调节血管张力等作用，牛磺酸防治缺铁性贫血有明显效果，它不仅可以促进肠道对铁的吸收，还可增加红细胞膜的稳定性；牛磺酸还是人体肠道内双歧菌的促生因子，优化肠道内细菌群结构；还具有抗氧化、延缓衰老作用；能够促进急性肝炎恢复正常；对四氯化碳中毒有保护作用，并能抑制由此所引起的血清谷丙转氨酶的升高。对肾毒性有保护作用，牛磺酸对顺铂所致的兔原代肾小管上皮细胞改变有保护作用；牛磺酸可镇静、镇痛和消炎，对冻伤、KCN中毒及偏头疼也有防治作用。

牛磺酸对蛋鸡的作用

牛磺酸的功效及在饲料中的作用主要体现在牛磺酸有具有多种生理活性和营养作用方面，常见的应用是在畜禽的饲料中添加，尤其是作为肉鸡的饲料添加剂;目前也有研究表明，蛋鸡日粮中添加牛磺酸，可提高生产性能，调节脂质代谢，改善抗氧化状况，提高鸡蛋品质。

牛磺酸对肉鸡的作用

牛磺酸作为家禽的饲料添加剂，以促进家禽生长已被广泛研究。牛磺酸虽然不参与蛋白质生物合成，但在日粮中添加适量牛磺酸可提高蛋白质的利用率，从而间接促进动物生长发育。李丽娟等（2010－豆粕型日粮中添加牛磺酸饲喂育雏期爱拔益加鸡，结果发现在爱拔益加肉鸡育雏期的日粮中添加适宜水平牛磺酸可提高其生长性能。Ｔｕｆｆｔ等（1992）发现日粮中添加牛磺酸饲喂大鼠，第1周内对日增重无影响，但改善了饲料转化率；14天时，脂肪保留、日增重、饲料转化率显著提高。刘晓军等（1996）以酪蛋白为主要蛋白质来源的大鼠饲料中添加牛磺酸，结果发现在正常蛋白质饲料中添加牛磺酸对大鼠的生长发育具有促进作用，会增加外源性牛磺酸的摄入量，从而减少体内牛磺酸的生物合成，使更多的含硫氨基酸参与蛋白质的合成，使蛋白质的质量得到相对提高，使其更易于吸收利用，进而提高蛋白质利用率。此外，牛磺酸促进脂肪和脂溶性维生素消化吸收，与胆汁酸结合形成牛磺胆酸，牛磺胆酸对于消化道中脂类的消化吸收是必需的。

牛磺酸在鸭生产中的应用

牛磺酸能显著改善不同生长发育阶段鸭的生产性能，主要是通过其抗氧化、免疫调节以及参与营养物质代谢等功能实现的。杨小然等（2011a、b）在玉米-豆粕型基础日粮中添加牛磺酸（0%、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%），研究其对笼养蛋雏鸭生长性能、抗氧化功能、免疫器官发育的影响，结果表明，0.10%的添加水平可显著提高蛋雏鸭的平均日增重，降低料重比（P＜0.05），还可显著提高肝脏中SOD、GSH-Px活性，T-AOC以及法氏囊和脾脏指数（P＜0.05），并显著降低肝脏中MDA含量（P＜0.05），但是对血清中的各抗氧化指标和胸腺指数无显著影响；其中0.20%的添加水平可极显著降低血清中总胆固醇浓度（P＜0.01），显著降低血清中甘油三酯、葡萄糖的浓度（P＜0.05）。李越等（2013）研究了不同水平牛磺酸对5～10周龄蛋鸭生长性能和抗氧化功能的影响，结果表明：0.15%添加水平可显著提高平均日增重和降低料重比（P＜0.05），0.15%水平的血清和肝脏中的T-AOC以及0.15%和0.20%水平的血清和肝脏中的SOD活性、GSH-Px活性均显著高于空白组，而肝脏中丙二醛的含量显著低于空白组（P＜0.05），综合二次回归模型的结果得出0.11%为最适添加水平。刘洋景等（2011）研究表明，在12周龄蛋鸭日粮中添加0.15%牛磺酸可显著提高血清中还原性谷胱甘肽酶、超氧化物酶、过氧化氢酶活性以及T-AOC，并显著降低MDA含量（P＜0.05）。
 
VC的作用

维生素C 又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6,分子量为176.1。天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种，后者无生物活性。维生素C呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于脂溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。

Vc在养鸡生产中的作用：

1、辅助防治疾病鸡病毒病等疾病，在治疗药物中添加维生素C，可增强药物的疗效，辅助鸡体战胜疾病，使疾病早愈。

2、强化疫苗功能，鸡接种疫苗时，及时补充维生素C，会进一步增强鸡体的免疫力。 鸡在应激期间，免疫机能下降，Vc的补充将改善应激因子对鸡免疫的影响。首先，Vc作为一种氧化剂，通过自由基对细胞膜造成破坏，从而保护淋巴细胞（产生抗体）。其次，补充Vc将限制肾上腺类固醇的过量分泌，降低免疫反应。 美国北卡罗来纳州立大学研究结果认为。添加Vc将对鸡传染性粘液囊病的致命性的影响提供一种高水平的保护。3周龄的鸡未添加Vc实验组，总死亡率为37%，而添加Vc的组，总死亡率下降至20%

3、提高蛋壳质量在蛋鸡饮水中加入维生素C，可增加骨骼中的钙效用，增强夜间形成蛋壳的强度，可使鸡下硬壳蛋，减少破蛋率。

4、预防鸡群啄癖在饲料中添加适量维生素C，可大大减少鸡啄癖，加速伤口愈合。

5、缓解转舍及运输应激在小鸡转舍或鸡群运输前2天喂给维生素C，可增强鸡的抗应激能力，减少运输过程的死亡损失。还可提高对新环境的适应力。

6、提高驱虫效果在防治鸡的肠道寄生虫时，加服维生素C，可增强药物的驱虫效果和鸡体对抗寄生虫药物的耐受性，促使鸡体质较快恢复。

7、抗御寒冷鸡喜温怕冷，蛋鸡最适宜舍温为18～25℃，气温降到0℃以下时，产蛋显着减少。冬季低温寡照，导致鸡体质及卵巢性能下降，产蛋减少甚至停产。在搞好鸡舍防寒保暖，增补能量、蛋白质及矿物质饲料时，每千克日粮中添加维生素C300mg，能增强体质，增加鸡对寒冷的抵抗力，改善、增强卵巢代谢机能，使处于低能下的卵巢细胞能继续顺利进行代谢，提高产蛋率。

8、减轻热应激每逢炎热高温季节，鸡常因自身散热机能差易受外界高温应激的影响，导致体温升高，呼吸加快，采食减少，产蛋率下降。维生素C可增加鸡对热应激和疾病的抵抗力，提高鸡的耐热性，增进食欲，增强卵巢代谢机能，提高产蛋率。在34℃高温下，每千克日粮中添加维生素C200mg，产蛋率可提高8%，添加维生素C300mg，产蛋率可提高10%。尼日利亚的科学家在热带气候的肉用小鸡饲料中添加VC。在相同的饲料供给量下，饲料中添加Vc的与未添加的肉用小鸡比较，死亡明显减少，体重明显增大了。他们认为1.5~2.0（克／千克饲料）Vc含量便足以补充其缺乏。 生产实际中，如给予预防量的Vc可减小鸡在高温、高湿、饲料和饮水突然中断、免疫接种、疾病、换羽、断咏、捕捉、噪音、移舍等不同的应激状态所受到的不利影响。

9、预防疾病冬春季天气寒冷，导致鸡体抗病力减弱，免疫力低下，容易患感冒等呼吸道传染病。及时添加维生素C，可增强鸡体的免疫力和对疾病的抵抗力，防止和减少传染病的发生。

10、强健雏鸡体质。雏鸡每日添喂维生素C100mg，有改善鸡体代谢作用，能增强体质，增进食欲，促进生长发育，提高成活率。

11、当然最后的功能就是，Vc促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程。

上一篇：兽药知识 | 中草药在猪疾病防治中的应用效果观察